Азбука витаминов → Минералы для детей: как избежать их дефицита и помочь растущему организму.

Заботливые родители всегда старательно продумывают рацион своего ребенка, чтобы в нем обязательно присутствовали витамины. И это вовсе не зависит от времени года. Если нет возможности употреблять в пищу свежие фрукты и овощи, на помощь придут поливитаминные комплексы. Но ведь для растущего организма нужны не только витамины, но и минеральные вещества.

Конечно, большую часть минералов ребенок получает с пищей. Но иногда, из-за неправильной кулинарной обработки, может возникнуть их дефицит. Также нехватка минералов может возникнуть в результате болезни. А когда маленький организм усиленно растет или испытывает повышенные психические или физические нагрузки, то он еще больше нуждается в минералах. В таком случае нужно поддерживать внутренний минеральный резерв, принимая дополнительные препараты. Для этой цели подойдут поливитаминные комплексы с минеральными компонентами. Именно их рекомендуют врачи периодически принимать для профилактики возможных нарушений.

Минералы участвуют практически во всех процессах организма. Поэтому сказать, что какой-то из них более важен, а другой - менее, нельзя. Нехватка любого минерала может сказаться на здоровье и развитии малыша.

В нашей статье мы расскажем о некоторых минеральных веществах для растущего организма, об их полезных свойствах и симптомах их дефицита.

• Кальций нужен для роста костей, формирования зубов, влияет на регулировку сердечных сокращений, участвует в передаче нервных импульсов, в работе паращитовидных желез и свертывании крови. При недостатке кальция медленно развиваются зубы, у них слабеет эмаль, часто возникает кариес, процесс роста и минерализации костей замедляется, у ребенка развивается склонность к судорогам и страдает нервная система.
• Магний участвует во многих биохимических процессах организма. Он является важной составляющей костной ткани, влияет на образование белков и обмен углеводов, помогает держать в тонусе стенки сосудов, нормализует работу мышц, сердечно-сосудистой, иммунной, эндокринной систем и успокаивающе действует на нервную систему. Дефицит магния прежде всего затрагивает головной мозг: ребенок становится плаксивым, апатичным, у него нарушается сон и ухудшается концентрация внимания. С временем ухудшается работа сердца и сосудов, возникают судороги икроножных мышц, мышечная слабость. Недостаток магния чаще всего встречается у детей, страдающих нарушением кишечного пищеварения.
• Калий регулирует артериальное давление, водно-солевой баланс. Кроме того он необходим для регуляции сердечных сокращений и работы скелетных мышц. Этот минерал улучшает доставку кислорода в мозг и регулирует внутриклеточный обмен веществ, а также участвует в образовании белков. Недостаток калия прежде всего влияет на работу сердца и сосудов, вызывает мышечную слабость. Чаще всего дефицит калия возникает в результате диареи, учащенного мочеиспускания, избыточного употребления соли.
• Натрий участвует в образовании желудочного сока, поддерживает водно-солевой баланс и минеральный состав крови, регулирует работу почек. Если ребенок теряет аппетит, жалуется на повышенное газообразование и боль в области желудка, то, возможно, это результат дефицита натрия. Кроме того, у ребенка могут возникнуть нарушение равновесия, утомляемость, перепады настроения. Вообще, дефицит натрия очень редко проявляется, тк. мы регулярно употребляем поваренную соль. Но при сильной физической нагрузке, при жаркой погоде, при диарее, организм теряет много натрия.
• Фосфор — это главный составляющий компонент костной ткани, он отвечает за накопление и хранение внутриклеточных запасов энергии. При дефиците фосфора наблюдается нарушение процесса формирования клеток крови, минерализации костей, вплоть до развития рахита, может возникнуть мышечная слабость. Также могут возникнуть проблемы с нервной системой.
• Железо участвует в образовании гемоглобина, в процессе формирования клеток крови, входит в состав мышечного белка. Самое частое проявление дефицита железа — анемия. Причиной анемии являются нарушение процессов усвоения железа кишечником, а также некоторые заболевания печени и почек, когда наблюдается дефицит особых транспортных белков. Симптомами анемии являются повышенная утомляемость, слабость, снижение иммунитета, замедление роста и развития детского организма.
• Йод помогает в образовании гормонов щитовидной железы, которые, в свою очередь, регулируют обмен веществ, отвечают за работу нервной и мочеполовой систем, за рост и развитие ребенка. При недостаточном поступлении йода в организм с пищей, снижается иммунитет, страдает интеллект и нарушается развитие и работа головного мозга ребенка.
• Цинк необходим для нормальной работы нервной и иммунной систем. Он регулирует все виды обмена веществ, улучшает регенерацию тканей, участвует в росте и минерализации костей. При дефиците цинка рост ребенка замедляется, начинают выпадать волосы, снижается иммунитет, умственные способности, ухудшается аппетит. Одной из причин недостатка цинка является чрезмерное употребление соли или сахара в течение долгого времени.

Для профилактики дефицита минералов нужно помнить о том, что зачастую недостаток одного минерала тесно связан с дефицитом других питательных веществ, в том числе и витаминов. Поэтому лучше выбирать витаминно-минеральные комплексы, которые подбираются с учетом возраста ребенка. Но обязательно принимать эти препараты только после назначения врача.

Нельзя забывать об особенностях приема таких препаратов. Некоторые лекарства не рекомендуется запивать молоком и минеральной водой, при употреблении некоторых препаратов нужно обращать внимание на время их приема, какие-то нужно принимать строго утром, или только вечером. Все эти особенности нужно будет выяснить у врача.

Кроме того, принимать препараты « на всякий случай» нельзя, ведь у каждого лекарства есть свои побочные эффекты. Например, употребление йодосодержащих препаратов может привести к передозировке и тем самым принести вред здоровью. А препараты железа предназначаются только для лечения железодефицитных состояний.

Если у ребенка нет проблем с пищеварением, и кишечник работает хорошо, лучше всего обогатить рацион продуктами, в которых содержатся необходимые витамины и минеральные вещества. Это станет лучшей профилактикой дефицита минералов. Но к приготовлению пищи нужно подойти очень ответственно, т. к. при неправильной кулинарной обработке многие минеральные вещества образуют нерастворимые соединения, которые не усваиваются организмом. Помните об этом, когда продумываете рацион ребенка, тогда еда будет не только вкусной, но и полезной, а ребенок будет здоров.

Екатерина Кудрявцева
28.04.2014
Перепечатка без активной ссылки на сайт запрещена!